Frutas y verduras ecologicas a domicilio
¡Empieza el curso!... La mejor manera de cargar las "pilas", es con una buena alimentación. ¡Bien venidos!!!

Berenjena

Energía (Kcal) 16,6 
Agua (ml) 92,2 
Proteinas (g) 1,2 
Hidratos carbono (g) 2,7 
Fibra (g) 1,4 
Potasio (mg) 210 
Calcio (mg) 13 
Vitamina C (mg)5
Folatos (mcg) 16
kg

ESCALIBADA:

Ingredientes

- 2 berenjenas  medianas - 2 pimientos rojos  de asar - 2 pimientos verdes  grandes - 5 tomates rojos  - 2 cebollas  - Aceite de oliva - 3 cucharadas de vinagre de vino tinto - Sal

Preparación

Se asan todas las verduras s enteras y juntas en el horno espolvoreadas con sal y un chorrito de aceite de oliva.
Una vez asadas (unos 40 minutos a 200ºC) se pelan y se trocean.
A las berenjenas   y los pimientos  se les quitan las pepitas.
Disponer todas las verduras  en tiras y mezclarlas en una fuente con los jugos del asado.
Aliñar con sal, aceite de oliva y vinagre. Se puede servir templada o fría.

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Fruta y verdura de temporada a domicilio
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