Frutas y verduras ecologicas a domicilio
¡¡¡Tenemos por delante el curso 2020-21!!! Para salir airosos de esta prueba, mejor afrontarla con la mejor alimentación posible... Desde RECAPTE: les damos la bienvenida!!!

Berenjena

Energía (Kcal) 16,6 
Agua (ml) 92,2 
Proteinas (g) 1,2 
Hidratos carbono (g) 2,7 
Fibra (g) 1,4 
Potasio (mg) 210 
Calcio (mg) 13 
Vitamina C (mg)5
Folatos (mcg) 16
kg

ESCALIBADA:

Ingredientes

- 2 berenjenas  medianas - 2 pimientos rojos  de asar - 2 pimientos verdes  grandes - 5 tomates rojos  - 2 cebollas  - Aceite de oliva - 3 cucharadas de vinagre de vino tinto - Sal

Preparación

Se asan todas las verduras s enteras y juntas en el horno espolvoreadas con sal y un chorrito de aceite de oliva.
Una vez asadas (unos 40 minutos a 200ºC) se pelan y se trocean.
A las berenjenas   y los pimientos  se les quitan las pepitas.
Disponer todas las verduras  en tiras y mezclarlas en una fuente con los jugos del asado.
Aliñar con sal, aceite de oliva y vinagre. Se puede servir templada o fría.

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Fruta y verdura de temporada a domicilio
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