Ajos
Energía (Kcal) 114
Agua (ml) 64
Hidratos carbono (g) 24
Proteínas (g) 5,3
Potasio (mg) 530
Magnesio (mg) 134
Yodo (mcg) 40
Vitamina B1 (mg) 0,16
Vitamina B3 (mg) 2,2
Vitamina B6 (mg) 0,32
kg
Sopa de ajos
Ingredientes:
1 bollo de pan que puede ser del día anterior
1 tomate maduro
1 cabeza de ajos pelada
1 rama de hierbabuena
sal
aceite de oliva
agua
1- se filetea en grueso los ajos y se echan a una sarte con aceite de oliva, un tomate cortado en 4, el pan cortado a rebanadas no muy grandes y la rama de hierbabuena.
2-cuando este todo frito no demasiado dorado se añade agua en cantidad y se deja hervir hasta que los estén tiernos.
Consejos :
se puede servir de varias maneras: con uvas; con taquitos de jamón y un huevo ( que se echará en el caldo para que se cuaje); o almejas (que también se abrirán en el caldo), aunque la más tradicional es la de acompañarlo con uvas
