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Gazpacho de Sandía

19/08/2013

Ingredientes:

500 grs. de sandía aproximadamente sin pepitas
2 tomates maduros
1 trozo de cebolla
1 pepino pequeño
1 trozo de pimiento rojo
50 grs. de pan duro
Aceite de Oliva Virgen Extra
Vinagre
Sal y pimienta blanca molida

Preparación:

Troceamos la sandía, los tomates, la cebolla, el pepino y el pimiento y trituramos.

Añadimos el trozo de pan duro previamente remojado y seguimos triturando.

Finalmente añadimos un chorreón generoso de aceite de oliva, un chorrito de vinagre y sazonamos con sal y pimienta. Adornamos al gusto

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